Tour delle pasticcerie di Parigi

Scoprite in prima persona perché i croissant francesi sono i preferiti. Portate la vostra famiglia o i vostri amici a questo corso di cucina tenuto da un maestro pasticcere in una tradizionale pasticceria parigina.

Se vi considerate dei buongustai, questo corso fa per voi. Per circa due ore, preparerete i vostri dolci e imparerete da un esperto pasticcere le caratteristiche per cui i dolci francesi sono famosi.

In un piccolo gruppo di circa 9 persone, sarete tutti vicini al maestro mentre preparate i vostri dolci. Al suo tavolo di lavoro, vi parlerà dei tipi di farina e delle loro quantità, in modo che anche voi possiate preparare una baguette o un pain au chocolat. Il maestro spiegherà l'importanza degli ingredienti, come si decidono le miscele e come si preparano per sfruttarne al meglio il sapore e la consistenza.

Vi mostrerà anche le tecniche di impasto francesi e la cura del processo di cottura. Inoltre, essendo in un forno professionale, vi mostrerà anche i macchinari che utilizzano ogni mattina per preparare i prodotti che venderanno quel giorno.

Infine, al termine della visita, potrete portare a casa una deliziosa baguette appena sfornata.

Questa attività è ideale se si va con i bambini: sporcarsi è più che consentito, e loro si divertiranno molto a giocare a fare i panettieri in una vera panetteria, perché mentre voi siete nel forno a cuocere potranno anche vedere come il team della panetteria smista i clienti.