Degustazione di vini alla cantina Reif Estate a Niagara-on-the-Lake

Scegliendo questa degustazione potrete entrare nel Winemaker's Loft e assaggiare i migliori vini prodotti nella cantina della Tenuta Reif. L'esperienza dura circa un'ora e permette di entrare nell'ambiente più selezionato della tenuta. La storia della cantina inizia con l'arrivo della famiglia Reif in Canada nel 1950. Ewald Reif, agronomo ed enologo di origine tedesca, portò con sé un bagaglio di esperienze e conoscenze nel campo della viticoltura.

In una cantina storica, oltre che una delle più apprezzate del Paese. Queste sono le varietà raccolte nella tenuta:

• Icewine - L'annata più caratteristica della cantina Reif Estate. Le uve da cui viene prodotto sono lasciate sulla vite fino al congelamento. Vengono poi raccolte nelle prime ore del mattino per garantire che rimangano congelate. Questo processo permette agli zuccheri di concentrarsi, creando un vino incredibilmente dolce e aromatico.
• Cabernet Sauvignon - Vino rosso caratterizzato da una buona struttura tannica che gli conferisce profondità e persistenza al palato. Si abbina perfettamente alla pasta e alle grigliate.
• Gewürztraminer - Vitigno a bacca bianca originario dell'Alsazia. Il suo nome deriva dalla parola tedesca "Gewürz", che significa "speziato". In bocca spiccano zenzero e chiodi di garofano, ma anche aromi floreali e note di pesca e albicocca.
• Rosé - Un gusto rinfrescante, grazie alle note di lamponi e fragole fresche. Note floreali al naso

Se lo desiderate, potete aggiungere un tagliere di formaggi e salumi per una o due persone con un supplemento.