Lezione di cucina di gnocchi e pesto a Riomaggiore
Informazioni su questa attività
Italiano - La prenotazione verrà confermata immediatamente
- Questa attività è disponibile nella tua lingua
Descrizione
Un'esperienza gastronomica della durata di circa 3 ore che si svolge nella proprietà di un esperto chef a Riomaggiore, nel cuore delle Cinque Terre. Con vista sul mare e sui vigneti circostanti, è il luogo ideale per imparare a preparare il piatto più famoso della regione, gli gnocchi al pesto. L'attività comprende acqua, vini locali e un dessert fatto in casa.
- Imparate a preparare deliziosi gnocchi vegetariani e ricette al pesto in questo corso di cucina a Riomaggiore.
- Migliorate le vostre abilità culinarie con i consigli di un esperto chef italiano.
- Assaggiate i vini locali e godetevi una passeggiata in un vigneto con vista sul mare.
- Approfittate di un'attività per piccoli gruppi in un'esperienza intima e personalizzata.
Cosa include
- Corso di cucina di gnocchi e pesto a Riomaggiore
- Cuoco esperto
- Pranzo o pranzo (3 portate)
- Aperitivo
Inserisci il numero di partecipanti e la data
Cosa aspettarsi
Questo corso di cucina vi darà l'opportunità di imparare a preparare, insieme a un'esperta cuoca locale, il piatto tipico della regione di Riomaggiore: gli gnocchi al pesto. L'esperienza si svolge in una casa colonica in un luogo pittoresco delle Cinque Terre. L'esperienza dura circa 3 ore e comprende un dolce fatto in casa o frutta fresca, vino e una passeggiata nel vigneto, dove i padroni di casa spiegheranno le varietà coltivate e le loro caratteristiche.
Il pesto genovese tradizionale si prepara macinando basilico fresco, aglio, pinoli, parmigiano o pecorino, olio extravergine di oliva e sale. La sua esatta origine è oggetto di dibattito, ma si ritiene che risalga all'epoca medievale. La trasformazione fondamentale che ha dato origine al pesto come lo conosciamo oggi è l'aggiunta dei pinoli, probabilmente a partire dal XIX secolo. Gli gnocchi al pesto sono apprezzati per la loro semplicità e per il loro gusto fresco e aromatico.
L'esperienza si conclude con un dolce fatto in casa. Nella regione, il più tradizionale è la crostata di mandorle, preparata con mandorle o nocciole finemente macinate, zucchero, uova e spesso scorza di limone o altri aromi come la vaniglia. L'esterno è dorato e leggermente croccante, mentre l'interno rimane tenero. In alternativa, il pranzo o la cena si concludono con frutta fresca.
