I 10 migliori posti dove mangiare a Trastevere

Se volete assaporare qualcosa di più romano della lupa capitolina nel quartiere di Trastevere, ma temete che la fama di questo quartiere bohémien e affascinante abbia dato alla testa, prendete nota di alcuni suggerimenti gastronomici per rendere la vostra visita culinaria in questo quartiere un successo completo.

Ma se mi permettete di darvi un consiglio di base, applicabile a quasi tutti i miei suggerimenti culinari: prenotate un tavolo! Questa regola d'oro dovrebbe essere presa in considerazione da tutti i viaggiatori che vogliono riempirsi lo stomaco a Trastevere, il quartiere più autentico della capitale italiana. Chi avverte non è un traditore.

E se non volete sbagliare, prenotate un tour gastronomico di Trastevere: non sbaglierete!

Se siete tra coloro che amano i ristoranti di quartiere, il tipico bar Paco o le case alimentari dove si servono piatti fatti in casa, questa trattoria romana vi piacerà. Situata nel cuore di Trastevere, la Trattoria Da Augusto vi porterà indietro nel tempo attraverso i vostri sensi. Qui la tecnologia non è arrivata, ma non ce n'è bisogno perché i piatti sono molto buoni.

È un piccolo ristorante che dovete includere nel vostro tour gastronomico di Trastevere. Di solito è affollato di italiani e serve cibo fatto in casa a un prezzo molto conveniente. Per quanto riguarda l'atmosfera, spesso condividerete il tavolo con altri commensali e probabilmente rimarrete stupiti perché riceverete il conto direttamente sulla tovaglia di carta: questo sì che è un buon uso delle materie prime!

Prima di recarvi a Roma, dovete sapere che le trattorie sono locali a conduzione familiare in cui viene servito il menu del giorno a un prezzo molto conveniente, ma attenzione: questo ristorante non accetta carte di credito.

Informazioni pratiche sulla Trattoria Da Augusto

• Dove: Piazza de' Renzi, n. 15.
• Prezzo medio: circa 8-10 euro a piatto.
• Orari di apertura: dalle 12.30 alle 15.00 a pranzo e dalle 20.00 alle 23.00 a cena.
• Il consiglio dello chef: la carne di questo ristorante, una delle specialità della casa, ha un'ottima reputazione.
• Consigliato se... volete un ristorante economico e non avete grandi pretese.

Sapevate che la pizza è stata portata a Roma nel secondo dopoguerra dagli immigrati provenienti dal sud del Paese? Quindi se pensavate che i romani nascessero con una pizza sotto il braccio, vi siete confusi. Tuttavia, in meno di un secolo è già diventata il piatto forte.

Anche se è difficile scegliere la migliore pizza di Roma, nel mio caso sceglierei quella della Pizzeria Ivo: è da leccarsi i baffi! Questo locale, che dovete assolutamente includere nel vostrotour gastronomico di Trastevere, delizia gli abitanti di Roma e i turisti da più di 60 anni. Era infatti l'inizio degli anni '60 quando il suo fondatore, Ivo Stefanelli, avviò la sua attività a Trastevere, prima di dolci e poi di pizze, e grazie al passaparola divenne il locale più trendy della zona.

Oggi il figlio Ivano ha preso in mano le redini della pizzeria e ha iniziato a migliorare la selezione delle materie prime: introducendo carni danesi, formaggi e salumi delle migliori marche, etichette biologiche e birre artigianali. La cosa positiva? Il prezzo medio di 20 euro non è cambiato.

B uono, bello ed economico.

Informazioni pratiche sulla Pizzeria Ivo

• Dove: Via di S. Francesco a Ripa, n. 158.
• Prezzo medio: 10 € per pizza.
• Orari di apertura: serve principalmente la cena, dalle 18.00 alle 0.30, tranne la domenica quando è aperta anche dalle 12.00 alle 15.00.
• Consigli dello chef: Da provare i fiori di zucca (fiori di zucchine ripieni di formaggio e pasta d'acciughe) e il tiramisù.
• Consigliato se... volete mangiare la migliore pizza e non avete fretta (a volte i camerieri sono un po' lenti).

Nonostante le lunghe code (peraltro logiche e normali), vale la pena aspettare per entrare nel ristorante Da Enzo al 29 e includerlo nel tour gastronomico di Trastevere. Assaggerete **una delle migliori paste. **

Posso solo dire che il piatto di carbonara era spettacolare, tanto che l'ho ripetuto nei giorni successivi.

Sarebbe un peccato venire a Roma e non cenare qui. Attenzione perché non accettano prenotazioni! Machi è il proprietario? Dovrete cercarlo, come se fosse Wally, su una delle pareti della sala da pranzo, dove troverete una foto con il suo ritratto appesa in trattoria. È scomparso alla fine degli anni Ottanta, ma la presenza di Enzo è ancora molto sentita: è nel ricordo dei clienti che frequentavano il ristorante quando lui stesso lo gestiva.

Informazioni pratiche sulla trattoria Da Enzo al 29

• Dove: Via dei Vascellari, n. 29.
• Prezzo medio: 13 € per un piatto di pasta.
• Orari di apertura: dal lunedì al sabato, dalle 12.15 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00.
• Il consiglio dello chef: provate tutti i loro primi piatti, sono tutti deliziosi!
• Consigliato se... volete un autentico pasto romano in un luogo che conserva l'essenza di Roma.

Siete tra quelli che seguono i consigli o tra quelli che impazziscono nei ristoranti? Nel mio caso, faccio parte del primo gruppo, non mi decido finché non leggo mille recensioni positive. Un buon esempio è stata la mia visita al ristorante Tonnarello, che aveva più di 35.000 recensioni, la maggior parte delle quali erano eccezionali. Ho pensato: non possono sbagliarsi tutti, vero?

Una terrazza fantastica, ideale per l'estate romana, un luogo incantevole e il segno distintivo della casa: deliziosi tonnarelli, fatti a mano come le nonne italiane.

I carnivori, invece, possono fare il pieno di agnello, coda di bue e polpette.

Ogni ingrediente è selezionato con cura, così come la presentazione.

Informazioni pratiche sul ristorante Tonnarello

• Dove: Via della Paglia, 1-2-3
• Prezzo medio: 9 € per un piatto di pasta e da 14 € per i secondi piatti.
• Orario di apertura: dalle 10.00 alle 23.00
• Il consiglio dello chef: il Tonnarello Cacio e Pepe, giudicato il migliore di Roma.
• Consigliato se... volete andare in un ristorante di charme e mangiare sicuramente bene.

Se volete concedervi un piacere culinario a buon prezzo e sentirvi romani, vi consiglio di andare all'Osteria Der Belli, un ristorante sardo specializzato in piatti semplici a base di pesce come polpo con patate, carpaccio di branzino e calamari alla griglia, il tutto a un ottimo prezzo! È unristorante a conduzione familiare. Tutti partecipano: le sorelle del proprietario preparano ogni giorno la loro deliziosa pasta fresca ai frutti di mare. Ci sono anche opzioni gustose per i vegetariani, come la pasta al sugo di funghi o i ravioli con spinaci e ricotta.

In estate, la cosa migliore da fare è provare il loro menu sulla vivace terrazza all'aperto.

Informazioni pratiche sul ristorante Osteria Der Belli

• Dove: Piazza di Sant'Apollonia, 11.
• Prezzo medio: tra 10 e 16 euro a piatto.
• Orari di apertura: dalle 12.30 alle 15.00 a pranzo e dalle 19.00 alle 23.30 a cena.
• Consigli dello chef: le cozze, la bruschetta al pomodoro e la pasta con la spigola.
• Consigliato se... volete assaporare il pesce in tutte le sue forme a un buon prezzo.

Se siete stanchi della tipica pizza italiana a crosta sottile (anche se è impossibile annoiarsi) e volete provare qualcosa di diverso, vi consiglio di includere nel vostro tour gastronomico di Trastevere Seu pizza Illuminati, un locale dallo stile minimalista che si allontana dai cliché e dal folklore delle pizzerie tradizionali. Qui le pizze sono un mix tra un calzone e una crêpe con bordi spessi ma molto succosi che delizieranno il vostro palato. Una delle caratteristiche del locale è che il menu varia a seconda della stagione e che ci sono anche meravigliosepizze dolci (che meritano una visita) e pizze fritte, che sono sublimi.

I prezzi sono un po' più alti di altri locali, ma non esagerati e in linea con il menu.

Informazioni pratiche su Seu pizza Illuminati

• Dove: Via Angelo Bargoni, 10-18.
• Prezzo medio: tra i 10 e i 15 euro a pizza.
• Orari di apertura: dalle 19 alle 24 tutte le sere (chiuso il lunedì).
• Il consiglio dello chef: le pizze classiche sono infallibili, come la margherita, la marinara e il cosaco, tra le altre.
• Consigliato se... volete provare una pizza minimalista e la sua versione più dolce.

Per vivere appieno l'esperienza di Roma, è necessario provare l'aperitivo tipico di Roma, che è diventato un rito. Si tratta di una sorta di dopolavoro divertente che si tiene di solito tutti i giorni intorno alle 18.00.

In questo caso, si paga un prezzo fisso per la consumazione e comprende un aperitivo molto sofisticato. Volete fare una pausa dalla pasta e provare questa delizia? Vi consiglio di visitare la prosciutteria dellaCantina dei Papi, che si distingue per le sue tavole con una squisita selezione di salumi e formaggi locali. Potrete gustarli accompagnati da un buon vino in un'atmosfera intima e accogliente. Se volete bere acqua, ve la servono gratuitamente in una brocca, cosa molto apprezzata.

Il mio consiglio è di ordinare una "tabla mixta", un salume rustico cotto a legna a base di prosciutto, pancetta, salsiccia di cinghiale, lombo di maiale, lardo e altri prodotti gastronomici italiani. Inoltre, si possono assaggiare varie specialità di formaggi, come quelli aromatizzati al tartufo e quelli al pistacchio e alle noci. Ci sono anche bruschette con varie salse e paté come olive, carciofi, tartufi... Sono da urlo!

Informazioni pratiche sulla Prosciutteria Cantina dei Papi

• Dove: Via della Scala, n. 71.
• Prezzo medio: 5 € - 10 €.
• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 11.30 alle 23.30.
• Consigli dello chef: Da provare i taglieri e i panini, a base di prosciutti e formaggi artigianali di alta qualità.
• Consigliato se... volete fare uno spuntino-cena in un ambiente informale e giovanile con personale gentile e disponibile.

Perché Audrey Hepburn si innamorò di Roma: il paesaggio, le pizze, gli italiani? Non lo sappiamo, ma quello che è chiaro è che uno dei motivi era il suo squisito gelato artigianale, considerato il migliore al mondo.

In particolare, preferisco quelli di Fiordiluna per il modo in cui coccolano il prodotto: usano solo frutta fresca! Da oltre 25 anni questo stabilimento prepara gelati con ingredienti di prima qualità acquistati dapiccoli produttori: dalle nocciole al cacao. E lo si capisce al momento dell'assaggio.

Se siete a dieta, non preoccupatevi, perché hanno sviluppato anche gelati senza zuccheri aggiunti, dal sapore e dalla cremosità incredibili. Siete già in ritardo per provarli! Se siete golosi e siete curiosi di sapere dove trovare i gelati più spettacolari della Città Eterna, ecco una guida aimigliori gelati di Roma. Diventerete degli esperti!

Informazioni pratiche su Fiordiluna

• Dove: Via della Lungaretta, 96.
• Il consiglio dello chef: Il gelato al pistacchio è delizioso.
• Consigliato se... volete provare il gelato più autentico di Trastevere.

Gli amanti della moda e dello street food del quartiere Trastévere possono gustare un ottimo cibo di strada al Trapizzino Trilussa, che ha creato una sorta di tapas, a metà tra un panino e una pizza, che si può ordinare da asporto e mangiare in piazza.

Nello specifico, si tratta di un trancio di pizza di forma triangolare, arrotolato e aperto al centro, farcito con piatti tipici e deliziosi della cucina romana.

Oggi l'idea è diventata così popolare che ha già aperto diversi franchising in Italia e persino a... New York! Il fondatoreStefano Calligari ha un quaderno in cui annota le ricette tradizionali di sua madre e delle sue zie, come le seppie con i piselli, il pollo con i peperoni... che poi introduce nelle sue pizze chiuse.

Lo chef ha dato una svolta alla questione con questo modo divertente di gustarle: niente posate sporche e la possibilità di gustare i trapizzini per strada, in qualsiasi angolo d'Italia.

Informazioni pratiche sul Trapizzino Trilussa

• Dove: Piazza Trilussa, 46.
• Prezzo medio: 4 € per trapizzino.
• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 12.00 all'1.00. Venerdì e sabato fino alle 2 di notte.
• Suggerimenti dello chef: polpetta al sugo, zighini, pollo alla cacciatora...
• Consigliato se... volete provare una cucina d'autore a un buon prezzo e non volete perdere troppo tempo.

In estate il modo migliore per combattere le alte temperature di Roma è bere una buona grattachecca (un'invenzione romana simile a una granita per rinfrescarsi).

Vi consiglio di andare da Sora Mirella, un piccolo e affascinante chiosco all'aperto lungo il fiume Tevere, e ordinare uno di questi frullati - la vista è spettacolare! È anche uno dei pochi posti in cui la grattachecca viene preparata in modo tradizionale: cioè raschiando un blocco di ghiaccio con un attrezzo, piuttosto che con una macchina moderna. Sopra la granita si trova della deliziosa frutta fresca e si può ordinare anche con dell'alcol.

Guardare il tramonto con questa bevanda suona bene, vero?

Informazioni pratiche su Sora Mirella

• Dove: Lungotevere Degli Anguillara.
• Prezzo medio: molto economico.
• Orari di apertura: tutti i giorni dalle 9.00 all'1.30.
• Consigliato se... volete gustare un delizioso dessert all'aperto con una bella vista sul fiume e sul ponte.

Probabilmente una delle nostre maggiori preoccupazioni quando partiamo per un viaggio è calcolare quanto denaro ci serve. Tuttavia, in questo quartiere di Roma, come avete visto, ci sono opzioni per tutte le tasche e alcune che non vi faranno perdere neanche un centesimo.

Un buon esempio sono le tapas che si possono ordinare al ristorante Trapizzino Trilussa, ognuna per circa 4 euro.

Se volete mangiare a buon mercato ma seduti, provate le trattorie a conduzione familiare che offrono il piatto del giorno a un buon prezzo. D'altra parte, se cercate qualcosa di più sofisticato e moderno, questo sobborgo è all'avanguardia nel settore, quindi troverete molte opzioni per soddisfare il vostro palato senza andare in rovina.

La domanda da un milione di dollari: bisogna lasciare la mancia? Potete stare tranquilli... In Italia la mancia non è obbligatoria, né molto diffusa. Non è necessario lasciare una percentuale sul conto come in altri Paesi europei.

Tuttavia, è possibile lasciare volontariamente un po' di denaro come segno di apprezzamento se il servizio e il cibo sono stati di vostro gradimento, cosa che probabilmente vi piacerà molto! Nei ristoranti di solito si paga il servizio, un importo fisso a persona che può variare da 1 a 4 € a seconda del ristorante. E ora, buon appetito!