Esperienza gastronomica a casa di una persona del posto a Torino

Questa esperienza privata è particolarmente adatta agli amanti della cucina. Entrerete nella casa di un abitante del luogo che preparerà davanti ai vostri occhi un menu completo (antipasto, primo, secondo e dessert). Durante il pranzo (o la cena), potrete anche assaggiare i vini locali e gustare una tazza di caffè a fine pasto. L'attività dura circa 2 ore e mezza.

La cucina piemontese è influenzata sia dalla tradizione popolare sia dalle raffinate ricette della casa regnante. Non è la più famosa della penisola, ma ha ricette deliziose realizzate con ingredienti di prima qualità, come:

• Tomini al verde: il tomino è un formaggio tipico del Piemonte. In questa versione viene affettato e condito con una salsa a base di olio, prezzemolo, capperi, acciughe e aglio.
• Bagna càuda: una salsa molto saporita a base di acciughe, aglio e olio d'oliva. Viene servita calda e accompagnata da verdure fresche e cotte.
• Agnolotti del plin: deliziosa pasta ripiena di carne arrosto o stufata. Viene solitamente servita con burro e salvia.
• Panissa: risotto con fagioli freschi e salame della duja, una salsiccia stagionata nel lardo.
• Fritto misto alla piemontese: uno speciale piatto fritto, che mescola salato e dolce. Viene preparato con fegato, animelle, salsicce, amaretti e verdure.
• Vitello tonnato: vitello cotto tagliato a fettine sottili e servito con salsa tonnata (a base di tonno, acciughe, tuorli d'uovo, capperi, sugo di cottura e succo di limone).
• Bonet: dolce a base di uova, cacao, caffè e amaretti.

Il menu è esemplificativo, in quanto dipende dall'ospite ed è legato alle sue ricette di famiglia. L'evento comprende anche i vini, altro motivo di orgoglio per il Piemonte. La regione è famosa per vini come il Barbera d'Asti, il Barolo, il Dolcetto e il Barbaresco.