I 18 migliori pintxos da provare a San Sebastián

Una delle cose migliori da fare a San Sebastian è assaggiare la sua deliziosa gastronomia. A Donostia è molto tipica la cultura dei pintxo, che non sono altro che le tipiche tapas dei Paesi Baschi.

Per non lasciare San Sebastian senza aver provato i migliori, ecco un elenco dei pintxos più famosi di San Sebastian. Troverete dalle ricette tipiche spagnole, come la tortilla de patatas (frittata di patate), alle creazioni locali specifiche, come la txalupa.

Uno dei migliori pintxos di San Sebastian è il risotto del bar Borda Berri. La ricetta cambia a seconda della stagione, ma le versioni più conosciute sono quella ai funghi e quella all'Idiazabal. La prima è la ricetta di risotto più comune, ma la seconda ha un sapore molto particolare che sicuramente vi sorprenderà.

Inoltre, sono famosi anche il polpo con gelatina di mele cotogne, le orecchie e le costine di maiale. Se volete provarei migliori pintxos di San Sebastian e immergervi nella cultura gastronomica di Donostia, vi consiglio di prenotare un tour dei pintxo a San Sebastian

Ce ne sono alcuni specializzati proprio in pintxos e ci sono tour sia diurni che notturni, anche se, per me, il migliore è un tour gastronomico per piccoli gruppi nel centro storico di San Sebastian di notte. Questi tour hanno un fascino particolare, passano attraversole migliori taverne del centro storico di San Sebastian e, grazie alle dimensioni del gruppo, consentono un trattamento personalizzato. Inoltre, di solito includono una degustazione di vini nei diversi locali visitati.

• Dove si trova... Questo piccolo pintxo bar si trova in Fermin Calbeton Kalea 12, nel centro di San Sebastian.

La cucina de La Bodega Donostiarra è incentrata sulla gastronomia basca, con panini, kebab e piatti a base di riso. Tra tutti questi pintxos, spicca il mini completo, a base di tonno in scatola. Consiglio anche l'Indurain, uno dei pintxos più tipici di Donostia, composto da un pezzo di tonno, un filetto di acciuga, un'oliva ripiena e un paio di peperoncini.

Oltre a questi, se ne avete la possibilità, vi consiglio di provare anche le acciughe salate, il salmone marinato, il polpo in vinaigrette e il tortino di nasello fatto in casa.

Se volete provare i pintxos più tipici di San Sebastian, vi consiglio di prenotare un tour dei pintxos a San Sebastian, uno dei quali è il tour dei pintxos con visita almercato di San Sebastian. Passeggerete per la "Parte Vieja" di San Sebastian, sorseggerete sidro nel più puro stile basco e berrete il miglior vino locale. Con questo tour, potrete provare fino a quattro pintxos in diversi bar della città.

• Dove si trova... È un ristorante situato in Calle Peña y Goñi, al numero 13, nel centro di San Sebastian.

Vado nel centro di San Sebastian per portarvi in uno dei bar pintxo più tipici della città, il bar Ciaboga, famoso in tutta Donostia per le sue patate all'aglio. Anche se può sembrare un piatto semplice, nessuno è riuscito a imitare perfettamente la deliziosa salsa che ricopre le patate, a base di prezzemolo, aglio, olio d'oliva e cayenna.

Questo piatto irresistibile è uno dei miei pintxos preferiti a San Sebastian, ma il bar Ciaboga offre anche altri piatti deliziosi, come la brochette di polpo, la frittata di patate o i funghi ripieni.

• Dove si trova... Il bar Ciaboga si trova al numero 9 di via Easo.

Se cercate i migliori pintxos di San Sebastian, non potete perdervi il bar El Bombín.

Se siete amanti della birra, vi consiglio di accompagnare il vostro pintxo con una delle tante birre disponibili al bar. Come tapa, dovete assolutamente provare il famosissimo panino al pastrami di manzo in scatola. Se vi piace la cucina giapponese, sarete felici di sapere che esiste un menu di sushi.

• Dove si trova... Questo bar si trova nel quartiere Gros, al 53 di Zabaleta Street.

Il bar Bergara è uno dei bar più famosi della città, grazie ai suoi pintxos, sia caldi che freddi, e ai suoi dolci fatti in casa.

Un classico se prenotate un tour dei pintxos a San Sebastian. Tra la grande varietà di pintxos tra cui scegliere, vi consiglio laTxalupa. Questo pintxo è una creazione tipica della cucina di Bergara e il suo nome si riferisce a un tipo di barca molto comune nella zona. La Txalupa è una barchetta di funghi e gamberi con crema e formaggio gratinato.

Vi assicuro che la combinazione di sapori è spettacolare, per non parlare della consistenza morbida. Oltre a questo pintxo, vi consiglio anche ilbaccalà ajoarriero, la capasanta gratinata, le delizie d'anatra e l'Itxaso, che non è altro che un medaglione di rana pescatrice accompagnato da una crema di frutti di mare.

• Dove si trova... Questo bar si trova nel famoso quartiere di Gros, precisamente al numero 8 di Calle del General Artetxe.

Questo piccolo bar è famoso per la sua frittata di patate pintxo, e quando dico famoso non intendo solo a San Sebastian. La tortilla de patatas del bar Néstor è famosa in tutta la Spagna, e questo è uno dei motivi delle sue lunghe liste d'attesa. Quindi, se volete assaggiare una delle migliori tortilla de patatas secondo le classifiche, andate presto per non perdervela.

Si noti che tutto il giorno vengono preparate due frittate, una alle 13.00 e una alle 20.00. Vengono preparate solo 16 porzioni di ogni frittata, quindi assicuratevi di essere i primi. Oltre alla tortilla de patata, il Bar Néstor è famoso anche per i chuletones (bistecche) e i pimientos fritos (peperoni fritti).

• Dove si trova... Questo famoso bar si trova nella parte vecchia di San Sebastian, al numero 11 di via Arrandegi.

Mi sposto nella parte vecchia di San Sebastian per mostrarvi uno dei migliori pintxos di foie che potrete assaggiare a San Sebastian. Il bar Sport è specializzato in pintxos caldi e freddi. Uno dei più eccezionali è il pintxo di foie, la specialità della casa.

Vi consiglio di provare anche i diversi panini del menu, oltre altxangurro, ai calamari e al delizioso polpo. Come se non bastasse, ha prezzi molto buoni e un ottimo rapporto qualità-prezzo.

• Dove si trova... Questo bar si trova in via Fermin Calbeton, numero 10.

Si tratta di un pintxo molto semplice, anche se si distingue per la sua salsa segreta. Il resto della ricetta non è più misterioso: una fetta di pane con uno spiedino di gamberi alla griglia.

Sebbene il loro pintxo di punta siano le brochette di gamberi, questo piccolo bar decorato con acquerelli propone anche altre specialità. Vi consiglio di provare il Marijuli, una delle ricette più tipiche del bar, che non è altro che salmone affumicato con pepe verde e acciughe salate.

Al bar Goiz-Argi potete anche assaggiare il txangurro, le piparras fritte, i pitufos, i txipirones o i funghi ripieni. Qualunque cosa ordiniate, sicuramente vi piacerà.

• Dove si trova... Il bar si trova in Fermin Calbeton Kalea 4, nella parte vecchia di San Sebastian.

La gavilla è una sorta di crocchetta, solo che è farcita con prosciutto crudo e formaggio, uno strato di besciamella e infine pangrattato.

È una ricetta molto tipica di San Sebastian e la vedrete in molti bar se prenotate un tour del pintxo a San Sebastian. Tuttavia, la Gavilla per eccellenza è quella delbar San Marcial, che da più di 30 anni rende felice la vita dei locali con la sua meravigliosa Gavilla.

• Dove si trova... Il bar si trova in Calle San Marcial numero 50, a soli 50 metri dalla spiaggia di La Concha.

Continuo nel centro di San Sebastian per mostrarvi un bar dal fascino particolare, situato in via San Martzial. Si tratta di un bar molto moderno con una decorazione molto suggestiva basata su murales.

L a Espiga serve sia pintxos che raciones (tapas) e i suoi piatti sono specializzati nella cucina basca e spagnola. Tra tutti i suoi pintxos, uno dei preferiti dai locali èla "Delicia". Si tratta di un pezzo di pane con acciughe salate, vinaigrette, uova sode, maionese e salsa Worcester.

Altre prelibatezze sono i peperoni ripieni, la milanesa, la ropa vieja de bonito e il morro en salsa. Naturalmente, ci sono anche le più comuni tapas spagnole, come le albondigas (polpette) o le croquetas de jamón (crocchette di prosciutto). Tuttavia, il mio consiglio è di provare ipintxos tipici della cucina basca.

• Dove si trova... Il bar si trova nel centro di San Sebastian, precisamente al numero 48 di San Martzial Kalea.

Un altro dei migliori bar per i pintxos di San Sebastian è il bar Ezkurra, un'azienda a conduzione familiare che da generazioni si è guadagnata un posto nel panorama culinario di San Sebastian grazie alla sua ensaladilla rusa. Non è che sia diversa dalla tradizionale ensaladilla in termini di ricetta, dato che presenta gli ingredienti tipici di questo piatto:patate, uova, tonno e maionese. Tuttavia, gli abitanti del luogo sanno che se vogliono un buon pintxo di ensaladilla rusa, questo è il posto dove andare.

Infatti, è possibile ordinarla anche da asporto. Se prenotate un tour dei pintxo a San Sebastian, dovete assolutamente provare questa tapa.

• Dove trovarla... Nel quartiere Gros, al numero 17 di via Mirakruz.

Questa birreria è un classico di San Sebastian che dovete assolutamente includere nel vostro tour dei pintxo a San Sebastian.

Anche se il nome potrebbe far pensare che il suo pintxo di punta siano le cozze, la verità è che la medaglia d'oro va alle patatas bravas. Con quel tocco di piccante, la ricetta delle patatas bravas deLa Mejillonera attira ogni giorno molti locali, soprattutto nei fine settimana.

Accompagnate questo pintxo con una buona birra artigianale locale.

• Dove si trova... Si trova nel centro della città, al numero 15 di Calle del Puerto.

Dall'aspetto semplice e umile, il bar Paco Bueno è un locale senza pretese, ma con le sue gambas a la gabardina non c'è bisogno di nient'altro. Ogni giorno, all'ora dell**'hamaiketako**, gli abitanti del luogo si riversano al Paco Bueno per assaggiare questo delizioso pintxo. Se non avete mai provato le gambas a la gabardina, si tratta di gamberi avvolti in una pastella di farina e farina di mais e fritti in abbondante olio d'oliva.

Per provare questo e altri rinomati pintxos di San Sebastian, vi consiglio di fare un tour di tapas e pintxos con un esperto locale.

• Dove si trova... Questa taverna si trova in Calle Mayor numero 6, nella parte vecchia di San Sebastian.

Il bar Atari è un locale che cerca di combinare la cucina tradizionale con quella d'avanguardia, ottenendo un tocco unico.

Uno dei grandi vantaggi dell'Atari è che dispone di una terrazza, il che è ottimo se si ha la fortuna di andarci in una giornata di sole. Uno dei migliori pintxos dell'Atari è una delle ricette protagoniste della cucina spagnola: le crocchette.Le crocchette di prosciutto di questo bar di Donostia lasceranno tutti a bocca aperta. Se avete ancora spazio, provate la bistecca di controfiletto in salsa di vino rosso con guarnizioni di stagione.

• Dove si trova... Questo bar si trova al numero 18 di Calle Mayor, di fronte alla Basilica di Nuestra Señora del Coro.

Il ristorante Txuleta, come suggerisce il nome, prepara un gran numero di piatti del suo menu con la deliziosa carne della bistecca T-bone. Nascono così le sue spettacolari e gustosissime crocchette di bistecca, dalla consistenza morbida e dall'esterno croccante. Dispone di una terrazza coperta, perfetta per le giornate di pioggia, che a Donostia non sono poche.

• Dove si trova... Questo bar si trova nella parte vecchia di San Sebastian, in Plaza de la Trinidad, molto vicino alla Basilica di Nuestra Señora del Coro.

Il ristorante Narru è un locale sofisticato dai sapori moderni. I suoi piatti sono molto elaborati, anche se non si allontanano mai troppo dalle radici della cucina basca.

Sono molti i pintxos, sia caldi che freddi, che fanno del ristorante Narru un luogo rinomato di Donostia. Tuttavia, il mio pintxo preferito sono i torreznos, preparati in modo da risultare croccanti ma succosi.

• Dove si trova... Il ristorante si trova al numero 22 di San Martín, accanto alla Cattedrale del Buon Pastore di San Sebastian.

Il ristorante Ganbara fa venire l'acquolina in bocca agli abitanti di San Sebastian da più di 25 anni.

È uno dei grandi punti di riferimento del centro storico di San Sebastian e i suoi pintxos e la sua carta dei vini sono squisiti. Tra tutti i suoi piatti, spicca la famosasfoglia di chistorra. Altre specialità di questo ristorante di Donostia sono gli asparagi in pastella e la tartina di granchio.

• Dove si trova... Il ristorante si trova in Calle de San Jerónimo 21, molto vicino a Plaza de la Constitución.

Infine, vi suggerisco di dare un tocco di dolcezza a questo tour di pintxo a San Sebastian con la deliziosa cheesecake de ** La Viña**. Questo cheesecake non è famoso solo a San Sebastian, ma anche a livello internazionale.

Infatti, anche in Turchia e in Giappone cercano di imitare la ricetta della cheesecake. La Viña è un bar informale molto apprezzato anche per i suoi famosi vini.

• Dove si trova... Il bar si trova in via 31 de Agosto, accanto alla Basilica di Nuestra Señora del Coro.