I 10 migliori tour gastronomici di Cracovia

Cracovia è soprattutto arte, architettura e storia. Ma è anche una destinazione interessante dal punto di vista gastronomico. La Polonia è un Paese con buoni prodotti agricoli e, sebbene la sua cucina possa essere definita totalmente europea, presenta elementi curiosi e inaspettati per chi è più abituato alla cucina spagnola.

Visitare Cracovia può essere un modo imbattibile per conoscere la gastronomia polacca. Se questo è uno dei vostri progetti, questo articolo vi sarà utile. Ho analizzato tutte le opzioni gastronomiche della città per proporvi quelle più interessanti e rappresentative. Ho voluto che non solo vi riempissero lo stomaco, ma che vi dessero anche la possibilità di conoscere meglio il Paese.

A Cracovia ci sono due mercati eccezionali: quello della Piazza del Mercato e quello di Stary Keplarz. Il primo è molto orientato al turismo, anche se presenta interessanti prodotti gastronomici e artigianali polacchi; il secondo ha un'attenzione più locale. Ecco cosa troverete in ognuno di essi...

Piazza del Mercato

Cominciamo dall'inizio: il Mercato delle stoffe. Si trova nella Piazza del Mercato e, con i suoi 40.000 metri quadrati, è uno dei fulcri della vita cittadina di Cracovia. È, infatti, una tappa obbligata di Cracovia.

All'interno del Mercato delle stoffe si trova un'ampia varietà di bancarelle con prodotti tipici polacchi. Tuttavia, ha un forte orientamento turistico, quindi troverete i prodotti più tipici, come la vodka, i dolci come i biscotti di pan di zenzero e il famoso cioccolato Wedel. Tuttavia, ne vale la pena.

È anche un'opportunità per ampliare la vostra esperienza turistica, soprattutto perché al Mercato di Cracovia ci sono molte cose da vedere e da fare. Per un'esperienza più tradizionale suggerisco di fare un salto al mercato successivo.

Mercato di Stary Keplarz

Il mercato di Stary Keplarz è un mercato all'aperto. Si trova a soli 700 metri dal centro, quindi può essere un'ottima opzione per estendere il vostro itinerario gastronomico. In questo mercato, come detto, incentrato sui prodotti tipici, si possono trovare:

• Formaggi tipici
• frutta
• Verdure
• Funghi

Inoltre, c'è anche uno spazio per l'artigianato ed è anche un'opportunità per mangiare a Cracovia, dato che c'è un'ampia varietà di ristoranti. Se volete più opzioni per la ristorazione, ecco maggiori informazioni sui migliori posti dove mangiare a Cracovia. Se avete intenzione di mangiare allo Stary Keplarz, perfetto; ricordate solo che è aperto il mercoledì dalle 06:00 alle 18:00.

Un consiglio: questi mercatini sono particolarmente attivi e abbondanti a Natale, quando anche le bancarelle di cibo e artigianato proliferano nei dintorni. Non c'è niente di meglio che farci un salto se si visita Cracovia in questo periodo dell'anno. Per altre cose da fare in questo periodo dell'anno, ecco ulteriori dettagli su cosa fare a Cracovia a Natale.

Informazioni pratiche sui tour

Se siete interessati a questa attività, sono disponibili diversi tour. Ognuno di essi può avere variazioni specifiche, ma in sostanza offrono quanto segue:

• Visita guidata ai mercatini
• Informazioni sui diversi prodotti
• aneddoti e storie sulla gastronomia e sulla cultura polacca
• Degustazioni di prodotti polacchi
• I prezzi partono da 30 €.
• Durata: da 2 a 4 ore

Il punto d'incontro può variare, ma di solito è la Piazza del Mercato. Ci sono anche tour che possono venire a prendervi dal vostro hotel, ma dovrete confermare questo punto nell'attività specifica che siete interessati a prenotare.

Cracovia è storicamente una delle città con la più grande popolazione ebraica d'Europa. Questo, ovviamente, si è riflesso nella sua offerta gastronomica. Anche se in questo dinamico quartiere ci sono ristoranti per tutti i gusti. Ci sono tour che vi daranno un'idea di ciò che Kazimierz ha da offrire in termini di cucina.

Informazioni pratiche su questa attività

Di seguito sono riportate le caratteristiche generali dei tour che vi permetteranno di conoscere la gastronomia di Kazimierz:

• sono strutturati sotto forma di visite e degustazioni
• Hanno una guida specializzata
• Il numero di degustazioni varia da 10 a 15 (a seconda del tour).
• Disponibile a partire da 70 €.
• Durata: tra le 3 e le 5 ore

La cosa positiva è che la maggior parte di questi tour consente la cancellazione gratuita. E mentre siete nel Quartiere Ebraico, vi consiglio di approfittarne per fare una passeggiata. Avete bisogno di qualche idea? Ecco tutte le informazioni su cosa vedere e fare nel quartiere ebraico di Cracovia.

Siete interessati ad avere un assaggio della cucina polacca da una prospettiva casalinga? La Polonia ha una serie di piatti molto tradizionali e gustosi. Forse i più famosi sono il gulasch polacco, la makrela (sgombro affumicato) e i pierogi (una sorta di gnocco ripieno di patate e ricotta). Mettetevi alla prova con alcuni dei numerosi tour disponibili.

Informazioni pratiche sui tour

Esistono tour che vi faranno conoscere la cucina tradizionale del Paese. La cosa migliore è che hanno una forte componente esplicativa, in quanto sono concepiti per farvi conoscere meglio la cultura polacca attraverso il suo cibo. Spesso offrono quanto segue:

• Un tour del centro di Cracovia
• soste per assaggiare piatti polacchi rappresentativi
• Accompagnamento da parte di una guida specializzata
• I piatti, i liquori e anche i dessert sono inclusi.
• I prezzi partono da 80 €.
• Durata: da 2 a 4 ore

Vi consiglio di controllare attentamente tutti i tour, perché alcuni offrono un servizio di prelievo dall'hotel o da punti prestabiliti.

Se avete voglia di un'alternativa dinamica e coinvolgente, non c'è niente di meglio che fare un giro di Cracovia in bicicletta. Questi tour originali vi porteranno in diversi luoghi della città, non solo nel centro, per assaggiare le migliori specialità polacche.

Tuttavia, vi consiglio di prenotare questo tour soprattutto se visitate Cracovia con il bel tempo. In inverno potreste essere sorpresi da nevicate o temperature rigide, che potrebbero rovinare la vostra esperienza. Tuttavia, è tutta una questione di programmi stagionali! Qui potete scoprire cosa vedere e fare a Cracovia in inverno.

Informazioni pratiche sui tour gastronomici in bicicletta

tour gastronomici in bicicletta

Se siete interessati a sperimentare questo tipo di attività, ecco i servizi che solitamente offrono:

• Guida in lingua inglese (altre lingue su richiesta)
• Tour di Cracovia: dal centro città ai quartieri più lontani
• Degustazione di un massimo di 10 piatti
• Bevande
• Disponibile a partire da 50 €.
• Durata: circa 3 ore

Questo è un tour molto interessante. La cosa migliore è che potrete esplorare zone di Cracovia fuori dai sentieri battuti, dato che la bicicletta vi consentirà una maggiore mobilità. Tuttavia, la bicicletta non è inclusa nel tour.

Kresy è il nome di una cantina tradizionale situata a 20 km da Cracovia. Un luogo perfetto per conoscere la preparazione dei vini e visitare splendidi vigneti. Inoltre, l'esperienza paesaggistica è di prim'ordine. Nonostante la Polonia sia un paese fondamentalmente pianeggiante, il fascino vegetale e floreale dei suoi paesaggi è davvero notevole.

Informazioni pratiche

Se avete il coraggio di sperimentare questa attività gastronomica, paesaggistica e culturale, i tour disponibili vi riveleranno quanto segue:

• Degustazione e assaggio di prodotti tipici.
• Spiegazioni sulla cultura e sulla gastronomia polacca
• Trasporto da Cracovia (quasi sempre incluso nel prezzo).
• Disponibile a partire da 90 €.
• Durata: circa 3 ore

Vi consiglio di verificare se il tour prenotato prevede una guida in inglese. Vi spiegherà il processo di produzione del vino, oltre a diversi aspetti della cultura e della gastronomia polacca. Se non conoscete bene l'inglese, assicuratevi che sia disponibile anche in spagnolo, in modo da non perdere nulla.

Può anche essere una buona idea esplorare ulteriormente i dintorni della città. Ecco alcune idee su cosa vedere e fare nei dintorni di Cracovia.

Se avete intenzione di lasciare Cracovia, vi consiglio di visitare i vigneti di Wieliczka. Lì potrete fare un tour di degustazione di vini, oltre ad avere l'opportunità di contemplare il paesaggio del paese. È un ottimo complemento a una delle tante escursioni alle Miniere di Sale di Wieliczka. Infatti, programmare entrambe le attività nello stesso giorno può essere ottimale in termini di tempo.

Informazioni pratiche

Volete visitare questi vigneti? Ecco tutte le informazioni utili per capire come sarà la vostra esperienza. I tour che vi porteranno in questa zona offrono quanto segue:

• Degustazioni di vini locali
• Spiegazioni su come vengono prodotti i vini
• Trasporto da Cracovia (molto comune)
• Disponibile a partire da 90 €.
• Durata: circa 3 ore

La Polonia è un paese molto amante della birra. Infatti, ha diversi tipi di birra che si possono provare quasi ovunque. Le più famose sono:

• Zywiec
• Okocim
• Tyskie
• Warka
• Kasztelan

Come si vede, un repertorio di birre che merita una degustazione approfondita nei migliori locali in cui vengono servite.

Informazioni pratiche

su questi tour

Esistono naturalmente tour per conoscere meglio le birre polacche. Di solito offrono quanto segue:

• Tour di birrifici selezionati
• Selezione di birre popolari, regionali e artigianali
• Guida in lingua inglese
• Possibile prelievo dall'hotel o da punti d'incontro predefiniti (a seconda del tour).
• Disponibile a partire da 80 €.
• Durata: da 2 a 4 ore

Vi consiglio di verificare con attenzione se il tour che vi interessa di più ha guide che parlano spagnolo. Di solito è la norma, ma vale la pena di accertarsene prima di prenotare.

Continuiamo con le bevande, questa volta con un'opzione adatta ai più incalliti: la vodka. Anche se di solito si pensa che sia una bevanda quasi esclusivamente russa, la verità è che la Polonia è un importante produttore di questo alcolico. Quindi perché non provarla per un'immersione totale nella cultura polacca? Sono disponibili diversi tour che vi mostreranno le migliori marche.

Informazioni pratiche

Prima di tutto, voglio dirvi che, nonostante il nome, non si tratta di tour in cui tutto si basa sul bere vodka. Infatti, di solito includono spuntini, degustazioni e acqua. Non tutti hanno la stessa resistenza all'alto contenuto alcolico di questa bevanda. In breve, ecco cosa vi offre questo tipo di tour:

• Tour per la città con degustazione di vari tipi di vodka.
• Guida specializzata
• Informazioni sulle tradizioni e sul folklore polacco
• Spuntini
• Disponibile a partire da 60 €.
• Durata: circa 2 ore

A seconda della vostra scelta, potrete essere prelevati dal vostro hotel o dai punti di incontro nel centro di Cracovia. Se visitate Cracovia con bambini, questo programma potrebbe non essere adatto alla vostra situazione. Tuttavia, non preoccupatevi, ci sono molte cose da fare. Potete scoprirle in questo articolo su cosa vedere a Cracovia con i bambini.

Strano nome, vero? Beh, è un tipo di locale che può offrire una delle esperienze gastronomiche più autentiche. Si tratta infatti di vecchie mense dell'epoca comunista, che offrivano pasti economici ai lavoratori. Questi piatti erano fortemente basati su verdure e latticini (da qui il nome curioso).

Due cose da notare. Ci sono autentici milk bar, ancora gestiti e frequentati da polacchi purosangue. Una scelta perfetta se si opta per l'autentico, ma bisogna considerare la barriera linguistica. Ci sono poi altri bar del latte con un approccio più turistico. Sarete in grado di capirvi e di leggere il menu in inglese, ma l'esperienza potrebbe essere rovinata da una certa atmosfera "cool".

Informazioni pratiche

Se avete voglia di addentrarvi nella Cracovia dei milk bar, vi consiglio innanzitutto di tenere conto di alcune informazioni di base che potrebbero condizionare la vostra visita:

• Di solito chiudono tra le 15:00 e le 19:00, quindi non sono adatti per la cena.
• Sono caratterizzati da prezzi bassi, anche se nei ristoranti turistici possono essere più alti.
• Il prezzo medio del menu parte da 6 €.
• Nei ristoranti tradizionali troverete un ambiente al 100% polacco (cioè i menu potrebbero non essere in inglese).

Affinché possiate fare una visita in base a ciò che state cercando (qualcosa di più polacco o di più turistico), vi mostro alcuni tipi di milk bar che si adattano a ciascuna tipologia:

• Bar Mleczny Centralny: se volete qualcosa di veramente autentico, questo è il posto giusto. Dovrete recarvi nel quartiere di Nowa Huta, un quartiere di epoca comunista. In breve: un'immersione totale. Ma chiude alle 19:00, quindi non è un'opzione valida per la cena.
• Milkbar Tomasza: come si può intuire dal nome, si tratta di un milk bar chiaramente orientato ai turisti, quindi sarete serviti in perfetto inglese. Si trova nel centro storico e chiude alle 20:00.

La cucina polacca non è fatta solo di carne, zuppe e barbabietole. Come potete vedere, la Polonia è anche un paese molto dolce. Se volete provare le sue specialità più dolci, potete farlo in una delle tante pasticcerie che incontrerete, soprattutto in centro città. Tuttavia, vi consiglio di visitare uno dei suoi caffè o negozi specializzati in dolci e dessert. La loro selezione è impressionante e potrete provare tutti i tipi di dolci, non solo quelli polacchi.

Informazioni pratiche

Ecco alcune informazioni che dovreste sapere se avete deciso di fare un tour dei dolci a Cracovia.

• La maggior parte dei locali si trova nel centro della città.
• Spesso si tratta di caffetterie, ideali per un pranzo o uno spuntino.
• Di solito sono aperti dalle 07:00 del mattino fino alle 16:00 o alle 17:00. I prezzi sono di solito accessibili: un caffè e una merenda sono un'ottima scelta.
• I prezzi sono generalmente accessibili: un caffè e un dolce possono essere gustati a partire da 4 euro.

Se siete attratti da questa opzione ma non sapete da dove cominciare, ecco alcuni dei luoghi più popolari dove provare i dolci polacchi. Sono i seguenti:

• Cukiernia: un luogo dove provare non solo i dolci polacchi, ma anche molti altri - persino i profiteroles!
• Lajkonik Piekarnia: particolarmente adatto per assaggiare le tipiche ciambelle polacche e il famoso pretzel, anch'esso molto diffuso a Cracovia.
• Chimney Cake Bakery: ve lo consiglio se volete provare la cosiddetta "torta del camino". Un dolce originario dell'Ungheria ma che, come altri elementi gastronomici di quella parte d'Europa, viene prodotto in diversi Paesi con le proprie varianti.

Con questo delizioso dessert concludo questo articolo. Ora siete pronti a scoprire le delizie gastronomiche di Cracovia. Scegliete il vostro menu, l'itinerario e... divertitevi!